從母親到執行長：顏平芳用防盲教育翻轉視障人生視障者不只按摩愛之光公益協會培育咖啡師點亮新未來

2026-04-01 14:39:00
- 公益焦點

視障教育×防盲推廣：愛之光執行長顏平芳如何打造五萬人受惠的愛之光模式視障不該被限制！從咖啡師到防盲教育，愛之光正在改變台灣。
一起支持，讓更多人看見希望。

▲愛之光執行長顏平芳心路歷程分享/張峰睿攝影師提供

【覞傳媒公益記者苿莉／台中整理報導】

一句童言，改變人生方向

從母親的痛，走向社會行動

「媽媽，我要怎樣才能和明眼人一樣？」這句話，成為顏平芳人生的轉折點。

她的兒子自幼全盲，早年中部缺乏視障早療資源，使她必須親自投入教育現場，甚至設計觸覺教具，讓孩子「用手看見世界」。然而，校園中的歧視與資源不足，讓她意識到，單靠個人努力遠遠不夠。

當視障兒子提出想學科學時，顏平芳沒有設限，四處取經催生了「視障科學營」。這段歷程讓她深刻體悟：限制視障者的往往不是能力，而是環境與社會的想像。

帶著「方法對了，能力就存在」的信念，她創辦「台灣愛之光公益協會」，決心打破傳統職業框架，大膽培訓視障咖啡師與香氛設計師。學員們透過特殊教具輔助，以敏銳的嗅覺與觸覺克服了視覺障礙。

如今，他們不僅遠赴韓國在世界美食錦標賽勇奪四面金牌，更有人考取了法國高階調香師證照。從科學營到愛之光，他們向世界證明：只要給予對的支持，即使身處黑暗，也能沖煮出驚豔人生的芬芳。

從防護到閃耀：愛之光點亮黑暗的雙重守護

從陪伴兒子學習科學，顏平芳體悟到「環境才是視障者最大的限制」，在長期服務中她痛心地發現，台灣多數視障者並非先天盲，而是因慢性疾病導致的「中途失明」。

這讓她意識到：與其在失去後重建，不如在失去前預防。於是，愛之光將策略從個案服務延伸至前端的「防盲教育」。他們帶著資源深入偏鄉與社區，推動護眼檢篩，至今足跡已遍布223個據點，守護逾5.5萬人的視力健康。

愛之光建立起了一套完整的雙重守護：在前端走入偏鄉預防失明，減少生命遺憾；在後端則打破職業框架，透過科技與特殊教具輔助，將中途失明者培訓為世界金牌咖啡師與專業香氛設計師。從預防黑暗的降臨，到引導視障者重返社會，愛之光證明了：只要有對的支持，生命在任何階段都能綻放芬芳。

▲金牌視障咖啡師的手沖咖啡/微光攝影

翻轉命運與築夢踏實：從專業賦能到永續園區

顏平芳決心打破社會對「視障者只能從事按摩」的單一想像。在培訓過程中，團隊透過巧妙的輔具設計與細緻的流程拆解，協助視障學員將視覺的缺口，轉化為味覺與嗅覺的專業。當學員們在世界咖啡競賽中奪金，這份成就早已超越了單純的「就業機會」。這是一場深刻的生命翻轉——讓他們從長期仰賴他人的「受助者」，蛻變為能創造美好的「價值提供者」，真正贏回了生而為人的尊嚴。

然而，理念的實踐總伴隨著現實的嚴峻考驗。為了讓防盲教育與職能培訓有一個永續扎根的基地，顏平芳四處奔走籌資，傾盡心力打造出「愛之光園區」。即使背負著龐大的負債與營運重擔，她仍咬牙扛下一切。因為她深知，這座園區不僅是一棟建築，更是無數視障家庭在黑暗中摸索時，那座無可取代的希望燈塔。

園區結合咖啡廳、工作坊與黑暗體驗空間，讓大眾從「同情」轉為「同理」，同時推廣護眼觀念。